GOURMANDISE > La cave à vin

La qualité de la table exige une carte des vins élaborés. Pour les connaisseurs et les amateurs, la cave à vins de l'Auberge possède une architecture hors du commun. Construite en briques d'argile de trois épaisseurs le contrôle de la température de la cave se fait de façon naturelle et non pas de façon mécanique. D'une capacité de plus de 4 000 bouteilles. Il est possible d'y organiser une dégustation de vins qui peuvent être accompagné de fromage au lait cru québécois, pâté de foie gras, etc. Quoi de plus agréable que de descendre avant le repas pour choisir parmi plusieurs vins de différentes régions du monde celui qui se mariera le mieux à votre repas.